PROPRIETÀ E BENEFICI DEI PISTACCHI
Il nome scientifico del pistacchio è “Pistacia vera”, un albero da frutto che appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae. Questo albero arriva ad un’altezza di circa dieci metri e produce il seme, racchiuso in un tipico guscio legnoso che matura alla fine dell’estate e che noi che siamo abituati a mangiare. Il pistacchio è originario dell’Oriente anche se oggi viene coltivato anche in California, in Spagna, in Italia e in molte altre zone del Mediterraneo.
